【だっちゃ】無事閉店いたしました／５月６日(日）に「だっちゃ」１日限定復活！

無職4日めです！

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お疲れ様です。だっちゃの「流浪の店主」です。

４月２７日（金）に無事最終営業を終え、たくさんの方にお手伝いいただいて、無事に浅草地下街を退店いたしました。
皆様の門出のお祝い、メッセージやメール、そして退店のお手伝い、本当に有難うございました。

閉店した「だっちゃ」の様子を見てみたい方はこちら：

■「浅草・だっちゃ」はばっちり閉店いたしました！　みなさんありがとう！
http://ameblo.jp/saya-daccha/entry-11239264948.html

たくさんの方に気にかけていただき、「だっちゃ」は本当に幸せなお店です。
５月より無期限休業となり、店主・喜多村は本日で無職４日目です。
急な閉店でしたので、まだ事務処理が追いついておらず、「職はあるのに無給」という、無職よりも悪い状況になっております(笑）
今後は、若干の休養期間を置いて、次の物件の企画・開発に取り組む予定です。

さて、休養する前に！
ご案内が遅くなってしまったのですが、５月６日(日）に、「だっちゃ」が姿を変えて１日だけ復活いたします。

場所は墨田区役所及び隅田川河川敷。
「東京ホタル」というイベントの２日目に、佐渡の食材を使うキッチンカーとして出店させていただきます。

朝１０時からたくさんの飲食ブースやアーティストによるイベントがにぎやかに行われる予定で、夕暮れ時からはイベントの名の通り、隅田川に小さなＬＥＤライトを放流し、ホタル鑑賞さながらの情景が楽しめるそうです。

連休最後の日曜日、お出かけの予定がない方や、スカイツリー見学に出られる方は、是非「東京ホタル」に遊びに来てください。

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【「東京ホタル」概要】

http://tokyo-hotaru.jp/

開催日時2012年5月5日（土） - 6日（日）　

※「てヲとる ひと・てま食ラボ」として出展しています。
※だっちゃが担当するのは６日（日）のみです。５日は滋賀県甲賀市の鮎河という地域の食材を扱っています。

会場隅田川テラス（言問橋〜吾妻橋間）
※「てヲとる ひと・てま食ラボ」は、墨田区役所の建物前の「墨田区役所うるおい広場」に出店しております。アサヒビールさんのブースの向かい側です。

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メニュー（予定）：

●いごねり丼（生ものが扱えないため、卵ナシです）
●ながも丼（同じく、イカなしです）
●いごねり
●ながもの冷奴
●一夜干しいか
●佐渡味噌と内海府わかめの味噌汁
●北雪（純米酒、梅酒、焼酎を予定）

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佐渡にはうまい酒がたくさんあるけど、今回は佐渡ヶ島代表で北雪さんにお願いしました。
北雪印のはっぴも借りたし！
キッチンカーを佐渡一色に染めて、佐渡の宣伝頑張ります〜。
お時間ある方、スカイツリー見学がてら遊びに来てくださいませ♪

最後までお読みいただきありがとうございました。
以上、お知らせでした！

【佐渡の酒と肴　だっちゃ】

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【だっちゃ】山菜第１弾/カスベとサクラマス／佐渡市長に甲斐元副市長

お疲れ様です。だっちゃの店主です。

先日日曜日に行われた、佐渡市長選・佐渡市議会選挙。
即日投票の結果、新市長には元副市長の甲斐元也さんが当選されました。
東京で何度かお会いしておりますが、はりのあるお声が印象的な方です。
また、市議会議員選挙では、お取引先の有名ソーセージ工房「へんじんもっこ」の社長が初出馬・初当選されました。
佐渡の産業の発展に関わってこられたご経験が生かされるよう、東京から応援しております。

佐渡でこのメールをお読みの皆様は、選挙戦ならびに投票お疲れ様でした。

高齢化率３５％を誇る（？）佐渡ヶ島には、課題もたくさんあるそうです。
新体制で頑張っていただきたいです。

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■酒

真稜さんから新酒がどしどし入荷しております。
佐渡で唯一の山廃、「真稜　山廃純米大吟醸　生酒」は、新酒のフレッシュさが実感しやすい面白いお酒だと思います。

●焼酎もおいしいんだよ！
だっちゃが開業してから２年半。
「佐渡は日本酒がうまい。だっちゃでは日本酒を飲むべき」というイメージが浸透しすぎて、焼酎があんまり出なくなってしまいました（苦笑）

佐渡では北雪さんが粕取り焼酎と米焼酎を作っています。
どれも高品質でおいしいです、焼酎派の方も是非ご来店下さい。

【北雪】粕取り焼酎「つんぶり」（限定品）
「お山のてっぺん」という意味の佐渡の方言から名づけた、吟醸粕を使った限定品の粕取り焼酎です。
リーズナブルで呑みやすく、当店のボトルキープの主力商品です。

【北雪】粕取り焼酎　超音波熟成古酒「黄金波」（限定品）
大吟醸酒粕を使用した粕取り焼酎を、「超音波熟成」という技術でまろやかに仕上げた品のよい焼酎です。

【北雪】本格米焼酎　樽貯蔵37°（限定品）
これはうまい！　まろやかな長期熟成の樽漬け焼酎。
琥珀色のきらめきも美しく、オーク樽に寝かせたウィスキーのようなまろみと香りをお楽しみいただけます。ちょっと高いけど、「百年の孤独」に比べればうまくて安い良い酒だと、店主は思います。

【北雪】本格米焼酎　金雪きらら 35度（限定品）
天然の低温貯蔵庫ともいえる佐渡金山坑道跡に、1年を超える月日をかけて貯蔵・熟成させた「金雪きらら」。舌触りもさらさらと雪のようです。きらきら金粉入り。

【北雪】本格米焼酎　「さあ°」（さあど）
ほのかに香り味わい豊かで飲みごたえのある逸品。 水割り、ロック、ストレート、お湯割り、お燗などお好みのに合わせてお楽しみ頂けます。

是非おためし下さい♪

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■肴

山菜第１弾届きました。
今年の佐渡は冬が長く、例年ゴールデンウィークの頭くらいが山菜のピークなのですが、さらに遅れるかもしれません。

まずは行者にんにく、あまどころが届きました。
佐渡産のおいしいしいたけもどうぞ。

かすべ（えいひれ）の煮付け、塩焼き。
とても立派なひれが届いています。
軟骨とコラーゲンでできているエイヒレを、とろとろの煮付けに。
佐渡でも人気のあるおかずです。
一塩振って、塩焼きもどうぞ。

サクラマス追加届きました。
佐渡のスーパーで売ってるよりも立派で高いよ(笑）
ほろほろと崩れる幸せな食感。
白焼き、塩焼き、佐渡バター焼き、佐渡バターと佐渡米粉のバターソテー。

余談ですが、刺身の褄の大根が最近たかーい！
１本４００円近くすることも珍しくありません。
買い物するたびにびっくり…。
何かの事情があって高いのでしょうから文句は言いませんが、それにしても高い…。

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■その他お知らせ

●「東京両津の会　総会」　４月２１日（土）
参加申込締切は過ぎているのですが、「まだ誘っていいよ〜」と言われました。
ランチタイムを挟んだ、昼間の会です。宴会です。
旧両津市出身で興味のある方は是非。
お店に申し込みはがきあります。
詳細はこちら：
http://ameblo.jp/saya-daccha/entry-11217335477.html

●２１日（土）「佐渡の日」募集中
こちらは同じく２１日、お店の宴会のご案内です。
ご都合つく方は是非。
詳細はこちら：
http://ameblo.jp/saya-daccha/entry-11212189526.html

●次のお休みは２３日（月）の予定です。

●だっちゃは不定休です。
店休日および予約状況は、ホームページでご確認いただけます。
http://da-cha.net/
店主がくたばってきたので、最近はご予約状況など加味しながら週1回程度のお休みをいただいております。
とくに、遠くからおいでの方はご注意くださいませ。
ご来店の予定が決まっている方は、ご予約いただくとスムーズです。小さいお店なので、たまにお席をご用意できない場合がございます。

最後までお読みいただきありがとうございました。
以上、お知らせでした！

【佐渡の酒と肴　だっちゃ】

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〒111-0032
東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街　第六号
03-3844-4255
営業時間：18時〜終電（LO:11時00分）
不定休
E-mail：daccha.asakusa@gmail.com
URL：http://da-cha.net/(PC)
blog：http://ameblo.jp/saya-daccha/

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【だっちゃ】お店が壊れています／天領盃の「あのお酒」入荷！

写真は桜鱒です。
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お疲れ様です。だっちゃの店主です。

先日は連休をいただき、ありがとうございました。
天領盃さんの仕込み見学に、佐渡へ渡ってきました。
全国的に税務署さんが蔵を回る時期に当たり、本土から来た税務署のみなさんと鉢合わせ！　どきどきの蔵訪問となりました。

金鶴さんほか、今回もさまざまなところを回ってきました。
ブログなどで随時ご報告したいと思って、写真をたくさん撮りました。

☆　☆　☆

さて、ご存知の方も多いと思いますが、だっちゃ、店舗がただいま漏水しております。
古い地下商店街であることから、対応もとぉってものんびり…。
当店だけでなく、商店街中から水が出ているので、対応が協議されているようです。

今のところ、なんとかお客さまにご迷惑をかけないように…と営業しておりますが、漏水対応のために諸所の不手際がございます。
ご来店いただいた方には精一杯やらせていただいておりますが、快適にお食事を楽しみたい方は、ちょっとご来店を控えていただいたほうが良いかもしれません。

もともとあまり立派なお店ではないので、たいした違いはないかもしれません。
ですが、店主としては、自信を持ってお客さまをお迎えできる店内状況ではないのが残念です。
大変心苦しいですが、ご了承いただきたくよろしくお願いいたします。
（そんなわけなので、メールマガジンの配信も控えておりました）

せっかく「居酒屋の神様」吉田類さんが来店してくださったのに！
無念！
■だっちゃのブログ：スペシャルゲスト！　酒場詩人の吉田類さんがご来店♪
http://ameblo.jp/saya-daccha/entry-11195121198.html

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■酒

天領盃の「あのお酒」がついに解禁！

【天領盃】活性にごり生酒＜季節限定＞
毎年楽しみにしているお客さまもいらっしゃる、泡のお酒です。
瓶内発酵により発泡しており、充填発泡（泡を出すためにガスを充填したお酒）とは一味違います。
シャンパン感覚で楽しめる、微発泡のにごり生酒。
微発泡であるため、さわやかな酸味と甘みのバランスが際立ちます。
シルクのような滑らかな口当たりも是非お楽しみ下さい。

※発泡酒の特性上、４合瓶でのサービスとなります。グループやお客さま同士でシェアしてご注文下さい。
ボトルで頼むと高そうですが、発泡性の生酒なので、酔い易い(笑）
意外とコストパフォーマンスがよいです。

【真野鶴】大吟醸　無ろ過生原酒
こちらもこの時期限定の贅沢なお酒です。
新潟県産の五百万石を50％に精米、フルーティな大吟醸を火入れせずに生詰め。
華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴なのですが、フレッシュなだけではなく、なんとも深く贅沢なコクとまろやかなとろり感が味わえる一本です。
昨日口開け、お味見しました。するすると飲めてしまい、やばいです！

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■肴

・桜鱒（さくらます）の取り扱いを始めました。
今回入荷分はちょっと少なかったので、今日来てももうないかも…すみません。
桜鱒は、「鮭」の仲間なんですが、「幻の魚」とも言われる特別な鮭です。
川魚の「ヤマメ」をご存知ですか？
これも鮭の仲間ですが、このヤマメのうち、海に出たものだけが、「桜鱒」に出世します。
一般的な鮭とちがい、桜鱒は身がやわらかく、ほろほろと崩れて幸せな食べ応えです。
ご希望により、佐渡バター焼き、白焼きなどでどうぞ。

・さより
型がいいのが入っています。お刺身オススメ。

・佐渡ヶ島の厚揚げ
栃尾揚げに負けないぞー。
こんがり焼いて、ねぎとお味噌でどうぞ。

・へんじんもっこの「たまとろサラミ」
人気のへんじんもっこ。
２８日の東京の朝の番組「7スタLIVE」でも紹介されたばかり。
また品薄になっちゃうね！！！
白カビ貴腐サラミ、ソーセージ各種、クリームサラミなども入荷しました。
食べてね！

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■その他お知らせ

●だっちゃは不定休です。
店休日および予約状況は、ホームページでご確認いただけます。
http://da-cha.net/
店主がくたばってきたので、最近はご予約状況など加味しながら週1回程度のお休みをいただいております。
とくに、遠くからおいでの方はご注意くださいませ。
ご来店の予定が決まっている方は、ご予約いただくとスムーズです。小さいお店なので、たまにお席をご用意できない場合がございます。

最後までお読みいただきありがとうございました。
以上、お知らせでした！

【佐渡の酒と肴　だっちゃ】

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〒111-0032
東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街　第六号
03-3844-4255
営業時間：18時〜終電（LO:11時00分）
不定休
E-mail：daccha.asakusa@gmail.com
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